青椒炒豬肚
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妄熙遲
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很家常的一道菜，新手也可以嘗試。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
豬肚是處理過的切小塊，放高壓鍋壓爛，不然炒不爛。（沒處理過的豬肚用麵粉將正反面搓洗幾次，沖洗乾淨，再用鹽和醋反覆搓洗，用清水洗淨） -
步驟 2/7
將青椒和胡蘿蔔切菱形
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步驟 3/7
蔥姜切碎
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步驟 4/7
鍋中倒油，下入蔥姜煸炒幾秒
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步驟 5/7
加入豬肚，炒至變色
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步驟 6/7
先放入胡蘿蔔煸炒
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步驟 7/7
再加入青椒，然後加入鹽，料酒，少許醬油，胡椒粉，翻炒收汁，就可以出爐
小貼士
豬肚一定要用高壓鍋壓爛再炒，不然炒不爛嚼不動
釋出於 2019-11-05
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