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香菇絲瓜燴番茄
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巧克力

馬上將是絲瓜季了，絲瓜已經陸續上市了，絲瓜非常清香脆嫩，炒制、作湯都有一種清香清甜的味道。家裡一根絲瓜，一個番茄，一把香菇，想想零散一些菜選單獨做都不夠一盤菜。想著就組合一下吧，清香酸甜鮮嫩的，湯汁兒拌飯也特別開胃。

時間:10分鐘內
食材
香菇 100g
絲瓜 1根
番茄 1個
油 適量
鹽 適量
味精 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    番茄一個洗淨切小塊，絲瓜切薄片，香菇切細絲，蒜切末。
  • 步驟 2/6
    起鍋倒油燒熱，下蒜末爆香。
  • 步驟 3/6
    倒入番茄煸炒，炒出湯汁。
  • 步驟 4/6
    下香菇絲翻炒。
  • 步驟 5/6
    再下絲瓜片，翻炒均勻。
  • 步驟 6/6
    兌入適量清水，略煮，出鍋前調入鹽和味精，攪勻即可。
小貼士

三種食材易熟，不需炒制過久。

絲瓜片可切的厚些，以免煮化了。

喜歡湯汁拌飯的可略加些清水略煮一會兒，但不要加的過多。當然打作湯也可哈。

釋出於 2019-08-05
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