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茄汁豌豆麵
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吩頭嚼趁湃

這段時間一個人吃飯，就經常會琢磨一些肉菜主食一鍋出的好味道，懶人總要想懶辦法不是，呵呵，當然這些也都是自己喜愛的味道，今天做的這款湯麵也是其中一道，番茄炒出汁水，加入豌豆一起煮制，既有番茄的酸香，還有豌豆的粉糯，再加上爽滑的麵條，一份無需過多的食材，就已經是色彩營養皆豐富的好味道啦。

時間:10-30分鐘
食材
掛麵 100g
豌豆 150g
番茄 200g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味極鮮 適量
蠔油 適量
姜蔥 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鍋內放油，爆香蔥薑末。
  • 步驟 2/8
    加入番茄炒至出汁。
  • 步驟 3/8
    加入骨頭湯或是開水，然後再把豌豆放入。
  • 步驟 4/8
    一直煮到豌豆完全粉糯。
  • 步驟 5/8
    加入適量的鹽，糖，味極鮮，蠔油。
  • 步驟 6/8
    開大火，下掛麵。
  • 步驟 7/8
    煮至成熟。
  • 步驟 8/8
    盛入碗中，喜歡的話還可以來個煮雞蛋，這下就可以開吃啦。
小貼士

番茄炒出汁再加開水或骨頭湯，這樣出來的色澤就會紅潤，並且會釋放更多地番茄紅素，多吃些對身體有好處哦。

釋出於 2019-09-24
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