紅莧汁麵條
5.8萬 熱度
87 收藏
手嗡憑孛蒂
關注
粉嫩粉嫩的麵條，泛著迷人的色澤，有木有讓你食慾大開？端在手中你又捨得下筷嗎？手動壓面機，還不如純手工的刀切面呢，壓這麵條，機器老固定不了，比做手擀麵條慢多了。還好麵條口感很勁道，顏色我也很喜歡。總算對得起這忙碌的一個小時。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
-
步驟 1/7
紅莧菜洗淨瀝乾水份，鍋裡燒開水，不要太多，把莧菜放入，煮至水洋紅色，關火，倒出水晾涼備用 -
步驟 2/7
紫莧菜汁加到麵粉裡，加鹽少許，加蛋揉勻
-
步驟 3/7
揉均勻成溼面
-
步驟 4/7
用壓面機把麵糰壓成塊
-
步驟 5/7
反覆壓成形
-
步驟 6/7
直至面越來越光滑、有韌性
-
步驟 7/7
將壓好多面摺疊切成條，粗細隨個人的喜歡. 鍋加比平時煮掛麵稍微多點的水，煮開後放鹽、油、少許胡椒粉、雞精、然後下麵條，煮一到兩個開鍋就熟了.
小貼士
紅莧菜一定要用水燙取汁，千萬別貪方便用攪拌機攪汁，那樣做出的麵條顏色會遜色很多
釋出於 2019-11-25
相關菜譜
-
紅莧菜麵條鴕鳥amusement12.5萬 熱度 80 收藏
-
莧菜麵條曼雲染墨丶若流雲14.9萬 熱度 135 收藏
-
菠菜汁麵條像風在頌1.3萬 熱度 113 收藏
-
蒜汁麵條悉哀傷的月季1.8萬 熱度 112 收藏
-
酸辣胡蘿蔔汁麵條玩籃球7.7萬 熱度 98 收藏
-
【手工美食】蔬菜的誘惑——菠菜汁麵條historian憤怒2.6萬 熱度 117 收藏
-
粉紅莧菜面醉裡秋波8.1萬 熱度 129 收藏
-
紫色莧菜麵條境槍乘克剿8.6萬 熱度 726 收藏
-
甜菜頭汁麵條汙穢1.1萬 熱度 192 收藏
-
青汁麵條晁蓋distinguish8.2萬 熱度 715 收藏
-
自制紅莧汁涼粉搪瓜訪本貢9萬 熱度 26 收藏
-
芝麻菜沙拉/ 油醋汁 /麵條版慈祥contrast11.8萬 熱度 59 收藏
-
杏仁橙汁麵條頋大囡10.2萬 熱度 8741 收藏
-
番茄濃汁麵條奇樹丶7.7萬 熱度 26 收藏
-
雞肉莧菜麵條噼裡6.4萬 熱度 61 收藏
-
自制粉紅色掛麵——很夢幻哦狙量謎隊臨7.4萬 熱度 16 收藏
-
麵條機做麵條落莫7.5萬 熱度 757 收藏
-
西紅柿拌麵-Anonymous__10萬 熱度 753 收藏
-
蔬菜汁彩色麵條kjy-w14.1萬 熱度 95 收藏
-
西紅柿雞蛋麵條湯癰偕湃實蛔7.8萬 熱度 784 收藏
