jxcaipu logo
青汁麵條
8.2萬 熱度 715 收藏
晁蓋distinguish

我家那位喜歡在早餐吃麵條，一年三百六十五天，他至少要吃三百五六十天，剩的那幾天沒吃，也要在下頓給補上。把各種蔬菜汁加入麵條中，讓麵條變得色彩豐富營養更佳，肯定不少朋友都試過。但你試過，將最近幾年流行的大麥若葉青汁加入麵條中麼？這次，我將大麥若葉青汁加入麵粉中，利用它本身的色彩來當天然染色劑。只需一小包，就能將普通的麵條變得充滿春天的氣息，而且吃起來更健康，讓你的體質在飲食中慢慢調節變好！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 2杯
大麥青汁粉 5g
水 150ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。
  • 步驟 2/11
    將麥芽萌大麥若葉青汁倒入杯中
  • 步驟 3/11
    用溫水調勻備用。（日常我們可以直接飲用）
  • 步驟 4/11
    將調好的青汁150毫升倒入麵條機的量水杯中
  • 步驟 5/11
    將麵粉裝入麵條機中，啟動筋道麵條程式。
  • 步驟 6/11
    將裝著青汁的量杯放在麵條機上，讓它自動流入麵條機中。
  • 步驟 7/11
    隨著麵條機轉動，青汁已經完全流入麵粉中，大麥若葉青汁非常細膩，杯底並無殘留
  • 步驟 8/11
    麵條機揉完面後，在自動醒面。
  • 步驟 9/11
    麵條機自動出面。
  • 步驟 10/11
    水沸後煮熟即可。用水直接煮出來就很美，煮過後的麵條，沒有一點雜味，細品反倒更是越嚼越香。
  • 步驟 11/11
    白水吃也好，配醬配菜更佳。配上點芝麻醬辣椒醬更地道。
小貼士

1我用的是麵條機，所以水量用的較少，請根據自已的實際情況增減水量。

2兩杯麵粉約500克，我用的是普通的中筋麵粉。可使用高筋麵粉，口感更筋道。

釋出於 2019-09-30
167
相關菜譜
寫評論