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農家燉菜
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農家燉菜，是農家最家常的一道菜餚，把各種新鮮的蔬菜全部放在一起燉至而成，其營養價值更符合現在的養生觀念。我這道燉菜只是一些素菜，沒有加入豬肉，感覺更爽口味道和營養一樣很棒。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 100g
胡蘿蔔 100g
豆角 300g
木耳 50g
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
老抽 5ml
生抽 20ml
糖 2g
雞精 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/14
    土豆和胡蘿蔔切塊，豆角去老筋掰斷，木耳泡發洗淨。
  • 步驟 3/14
    炒鍋倒油爆香蔥姜。
  • 步驟 4/14
    加入土豆和胡蘿蔔翻炒。
  • 步驟 5/14
    加入一勺黃豆醬。
  • 步驟 6/14
    炒至出香味。
  • 步驟 7/14
    再加適量的清水，加入醬油。
  • 步驟 8/14
    加入少許老抽。
  • 步驟 9/14
    加白糖。
  • 步驟 10/14
    蓋上蓋子燉煮10分鐘。
  • 步驟 11/14
    再把豆角和木耳放入繼續。
  • 步驟 12/14
    豆角變軟加鹽調味。
  • 步驟 13/14
    大火收汁淋入香油。
  • 步驟 14/14
    加少許雞精關火。
小貼士

豆角要煮軟才能吃，這樣即可除去一些毒素，也能使豆角更有味。

釋出於 2019-10-31
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