這是打小就吃慣了的、最喜歡吃的早點。媽媽經常會做上一大盆，抓過一坨粢米飯、握成一個飯糰、裡頭裹上一根油條，再來上一杯豆漿，這樣豐盛的一頓早點入肚，這一天要多適宜就有多適宜啊。媽媽現在年紀大了、飲食更是要注重健康。我在家裡做這道傳統的粢米飯時，也進行了一些改良：不再用油渣，臘腸裡的油也足夠滋潤糯米飯了，只用了少許的生抽，因為生抽有很好的提鮮效果，味又不是特別重。用是軟軟的茶幹、切大點的塊，再把糯米飯蒸的軟一點，這樣媽媽吃著也適宜。