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西芹炒牛肚
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漳估傅衷砂

昨晚吃飯的時候，LG還在問，為啥這麼久都不再買牛肚來吃了，有點饞了呢，想想也是很久沒吃了，應顧客的要求，咱今天就做這道菜能他解解饞，這家的滷牛肚特別好吃，軟爛但不失筋道，有嚼勁但又不會象牛皮糖一樣咬不斷，用脆嫩的西芹一起炒，清香中帶著一絲清爽，非常好吃，有營養又送飯哦。

時間:10分鐘內
食材
西芹 400g
滷牛肚 200g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味極鮮 少許
蠔油 少許
紅椒 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    滷牛肚切成條。
  • 步驟 2/9
    西芹颳去老筋切條，紅椒去籽切條。
  • 步驟 3/9
    熱鍋涼油，把西芹段放入煸炒。
  • 步驟 4/9
    同時放入紅椒炒至斷生。
  • 步驟 5/9
    放入適量的鹽與糖。
  • 步驟 6/9
    跟著放入牛肚條。
  • 步驟 7/9
    再來點味極鮮與蠔油提味。
  • 步驟 8/9
    大火翻炒均勻。
  • 步驟 9/9
    齊活，盛飯，走起。
小貼士

如果喜歡吃辣可選用帶辣味的辣椒，也別有一番滋味哦。

釋出於 2020-09-04
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