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六味山藥粥
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滅絕師太plastic

鐵棍山藥的粥一點點擴容，最後讓蓮子也參與進來。若是再加兩味，就可以做八珍糕了。紅蓮，只有紅蓮。好像藥房裡的都是白蓮，有什麼說道嗎？不過據說紅蓮不去皮，似乎還有補血的功效。茯苓粉把一鍋粥都搞渾，而紅蓮的顏色則把一鍋粥都染紅，雖然顏色並不深。說是粥，但水很少，軟軟糊糊的，就好像不小心加多了水的飯。不想多喝水，就多吃豆吧。補脾腎，止洩瀉。大便燥結者慎用。

時間:1-2小時
食材
鐵棍山藥 170g
炒薏米 50g
炒芡實 50g
炒白扁豆 50g
茯苓粉 15g
紅蓮子 50g
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鐵棍山藥170克，炒薏米50克，炒芡實50克，炒白扁豆50克，茯苓粉15克，紅蓮子50克，水適量
  • 步驟 2/12
    山藥洗淨切段，放入蒸鍋蒸熟
  • 步驟 3/12
    去皮
  • 步驟 4/12
    切成小圓片
  • 步驟 5/12
    蓮子薏米芡實扁豆洗淨控水
  • 步驟 6/12
    將所有材料倒入燉盅
  • 步驟 7/12
    加入清水
  • 步驟 8/12
    在電燉鍋中加水
  • 步驟 9/12
    放入燉盅
  • 步驟 10/12
    蓋上蓋子，低溫檔隔水燉煮2-3小時
  • 步驟 11/12
    豆爛粥成
  • 步驟 12/12
    盛出食用
小貼士

用水量可根據自己喜好酌情調整。

此粥為體質人群食譜，大便秘結者慎用。

若無電燉鍋，也可以將各材料泡發後用爐火直接熬煮。

釋出於 2024-05-19
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