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白菜炒炸蝦仁
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EDC的小迷弟阿

好吃

時間:10分鐘內
食材
大白菜 500g
炸蝦仁 300g
食用油 20g
精鹽 4g
大蔥 4g
大蒜 4g
米醋 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主料:炸蝦仁、大白菜。
  • 步驟 2/13
    白菜洗淨,去掉葉。
  • 步驟 3/13
    白菜幫斜刀片成片,葉也切成片。
  • 步驟 4/13
    鍋裡放入水燒開。
  • 步驟 5/13
    放入白菜幫,水溫升高後。
  • 步驟 6/13
    在放入白菜葉,略焯一下。
  • 步驟 7/13
    撈出用涼水過涼。
  • 步驟 8/13
    在撈出瀝乾水分。
  • 步驟 9/13
    鍋燒熱,放入油燒熱,放入蔥蒜、炸出香味。
  • 步驟 10/13
    放入白菜、米醋、精鹽翻炒。
  • 步驟 11/13
    同時在放入蝦仁翻炒。
  • 步驟 12/13
    翻炒至出醋香味即可。
  • 步驟 13/13
    裝盤即可食用。
小貼士

炒菜過程都用大火快速翻炒。

釋出於 2020-01-13
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