功效：銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。白蓮子富含澱粉、蛋白質及棉子糖等，是良好的藥用滋補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。我們平民老百姓吃不起燕窩，可是卻可以常常吃點平民燕窩補一補、潤一潤，白蓮跟銀耳都是滋補品來的，在炎熱的夏季服用是最適合不過了。在青春期時，媽媽經常煲這款湯給我們姐妹喝，讓我們免去了臉上長滿豆豆的尷尬，今天這碗甜湯，是請教了媽媽，按照媽媽的喜愛所煲的，裡面沒有枸杞、沒有紅棗，單單就是白蓮、銀耳、白糖還有放少許白涼粉，喝著真原味、真舒服！