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川貝燉雪梨
9.2萬 熱度 140 收藏
小夢泯滅無言錢浭

入秋後,天氣乾燥,為家人燉一盅川貝雪梨冰糖水吧!

時間:30分鐘-1小時
食材
川貝 4g
雪梨 1個
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料： 1,燉盅或碗一個 2,雪梨一個 3,冰糖適量 4,川貝3-5克，川貝磨粉更好吸收
  • 步驟 2/7
    川貝：具有很好的清熱潤肺，止咳化痰功效。磨成粉後更好吸收。“蜀緣川貝行”提醒，藥店很多用廉價的平貝、浙貝冒充川貝，一定注意鑑別。
  • 步驟 3/7
    用小刀將梨的三分之一從頂部切開，備用。挖去梨核，成一個梨盅，注意不要挖透底部，雪梨不用去皮
  • 步驟 4/7
    把冰糖、川貝粉放入梨中，可以往梨中加入一點點開水，把川貝粉攪拌一下，這樣煮好後川貝粉不會結塊
  • 步驟 5/7
    用牙籤固定好梨子
  • 步驟 6/7
    放入燉鍋，蓋上鍋蓋。水開後轉小火，再燉50分鐘！
  • 步驟 7/7
    50分鐘後出鍋，一盤清熱潤肺的川貝雪梨就可以吃了
小貼士

秋冬季容易發生呼吸道疾病，主要表現在咳嗽不止，雪梨川貝冰糖一起燉食，可以有效緩解症狀，口感甜蜜，老少皆宜。注意，川貝母並不適宜痰稀的症狀。

“蜀緣川貝行”提醒，藥店很多用廉價的平貝、浙貝冒充川貝，購買時一定注意鑑別。

釋出於 2020-10-09
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