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川貝燉雪梨
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清風挽離人初真

川貝雪梨是民間調理咳嗽燥熱的常用方，特別是對肺燥引起的咳嗽，功效特別顯著。潤肺止咳化痰平喘。我還加入了少量的枸杞，枸杞也有養肝、滋腎、潤肺的功效，主治虛勞咳嗽等。每天一次，喝了兩天，覺得確實有好的趨勢，特意拿來分享給大家。這個是現由於肺火引起的乾咳，感冒流鼻涕咳嗽那種還是建議及時吃藥就診哈。

食材
雪花梨 半個
川貝 3g
冰糖 10g
枸杞 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雪花梨、鴨梨都可以
  • 步驟 2/6
    川貝碾碎成粉
  • 步驟 3/6
    雪梨切成滾刀塊
  • 步驟 4/6
    加入150ml的白開水
  • 步驟 5/6
    加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌
  • 步驟 6/6
    蒸鍋上汽後放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕鬆扎透雪梨即可。出鍋後放入冰糖調味
小貼士

1、梨不用去皮，梨皮裡面有很多的營養。

2、水量不用多，主要是用來融化川貝粉，比這個水量再少一點也可以。

3、燉梨用的水建議是白開水或者純淨水。

4、冰糖可以入鍋前先放也可以出鍋後再放。我喜歡後放，可以品嚐後酌情新增，避免過甜。

釋出於 2019-02-20
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