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川貝燉雪梨
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川貝為化痰止咳良藥，與雪梨、冰糖並用，則起化痰止咳，潤肺養陰功效。治療久咳不愈，痰多。試試吧。

時間:1-2小時
食材
雪梨 1個
川貝 8g
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    川貝用清水浸發15分鐘，洗淨後用刀切碎備用。
  • 步驟 2/6
    雪梨洗後用鹽在周圍塗一遍，一會兒後清洗乾淨表面，切開去心。
  • 步驟 3/6
    將碎川貝裝入雪梨內。
  • 步驟 4/6
    再放入冰糖。
  • 步驟 5/6
    將另一邊蓋上，放在碗內。
  • 步驟 6/6
    鍋內放入清水煲沸，將裝有雪梨的碗放在上面隔水蒸，蓋上另一隻碗後蓋上煲蓋，大火燉15分鐘轉小火燉1小時。
小貼士

特別適合熱咳初起者，鴨梨效果最好。

釋出於 2023-03-02
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