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川貝燉雪梨
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夏Luxuriant

這兩天女兒不停咳嗽，我就給她做了川貝燉雪梨，希望能對咳嗽起到輔助治療效果！

時間:30分鐘-1小時
食材
川貝 20顆
雪梨 2個
冰糖 2勺
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備2個梨，洗乾淨；
  • 步驟 2/6
    梨從1/3處攔腰橫切為二；
  • 步驟 3/6
    用小勺把梨核挖去；
  • 步驟 4/6
    放入川貝，冰糖；
  • 步驟 5/6
    雪梨蓋上梨蓋，將放了梨的碗或盤放蒸鍋裡，鍋里加水；
  • 步驟 6/6
    將放了梨的碗或盤蓋上蓋子或者耐高溫保鮮膜直接放入蒸鍋中，大火燒開後以小火隔水蒸，也叫隔水燉約60-90分鐘，或至梨軟和透明。
小貼士

1、以雪花梨做川貝燉梨最佳。

2、做川貝燉梨，川貝事先泡軟洗下，或搗成粉末，載與梨同蒸。

3、蒸，也叫隔水燉約60-90分鐘，或至梨軟和透明。用燉盅最好，因為梨蒸好後會出很多梨水呢，要一起喝掉。

釋出於 2019-10-16
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