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川貝杏仁燉雪梨
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-Anonymous__

這是一款保健滋補品,具有清火、潤肺、止咳的功效,甜杏仁有養心、明目、益智的功能,經常食用還有助於潤腸通便、止咳平喘。梨味甘,性寒,入肺經,有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補作用。入肺經,就是說這種物質對肺的作用較強。川貝母是一味中藥,味苦、甘,食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經,有化痰止咳,清熱散結的作用。冰糖,它的功效主要是用來調味,因為川貝母是很苦的。專家解釋說,這裡治療的是熱症,所以使用了冰糖。

時間:1-2小時
食材
川貝 10g
南杏 10g
北杏 10g
雪梨 300g
冰糖 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料。
  • 步驟 2/8
    把雪梨去皮去心,切成塊。
  • 步驟 3/8
    放入燉盅中
  • 步驟 4/8
    再把南北杏與川貝洗淨放入。
  • 步驟 5/8
    加入冰糖。
  • 步驟 6/8
    放入適量的清水。
  • 步驟 7/8
    放入蒸鍋燉制。
  • 步驟 8/8
    經過2小時的燉制,可以啦
小貼士

因川貝帶苦味,所以最好是溫熱的時候喝沒那麼苦。

釋出於 2019-10-08
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