這是一款祛暑清熱，健脾養顏，潤燥補腦，清涼解渴的羹品，非常適合炎熱的夏天，世界盃賽如火如荼之際食用。氣溫高，西瓜吃的多，西瓜皮剩的多，因此，瓜皮的利用方法要不斷地拓寬。這次煲銀耳羹添加了西瓜皮，也非常不錯，不但令羹品更加清香，也強化了羹品的清熱祛暑功效。綠豆營養豐富，是很好的消暑食材，可以清熱除火，生津止渴，滋養脾胃，利尿消腫。銀耳可以養陰清熱。三種都有著祛暑、清熱、除火功效的食材煲的羹品，不但適宜夏季食用，更建議熬夜觀戰世界盃賽的球迷食用。