Name: 黑胡椒蒜葉裡脊
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 裡脊肉 300g; 大蒜葉 250g; 油 適量; 黑胡椒粉 適量; 生粉 適量; 生抽 適量

黑胡椒蒜葉裡脊

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一杯月光醜

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適合春天吃的系列菜之一~~用大蒜葉炒的裡脊肉，好吃在於裡脊肉先用黑胡椒粉醃了一下

時間:10分鐘內

食材

裡脊肉 300g

大蒜葉 250g

油適量

黑胡椒粉適量

生粉適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

裡脊肉洗淨切成條狀，用少許生粉、生抽、黑胡椒粉捏拌均勻，醃一下。
步驟 2/10

大蒜葉摘去根鬚、壞葉，洗乾淨。
步驟 3/10

蒜白和蒜葉分別切成小段。
步驟 4/10

坐鍋熱油。
步驟 5/10

入裡脊肉翻炒。
步驟 6/10

倒入蒜白。
步驟 7/10

翻炒均勻。
步驟 8/10

倒入蒜葉。
步驟 9/10

移入少許水，我的鍋底平顯得很有些水，其實水很少。
步驟 10/10

收幹湯汁，入調味料，出鍋裝盆。

小貼士

不用蓋鍋蓋，稍翻炒即可，不然裡脊肉可就老了。

釋出於 2019-10-12

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