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釀火龍果
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愉快

火龍果，對於我來說，等到這兩年才愛吃得，以前啊，特討厭那口感。一般喜歡用火龍果來榨汁喝，特討厭切成一塊塊來吃。有時想想，每個人總有自己的喜怒哀樂，只要不影響別人，那麼，這是種蠻不錯的享受哦(*^__^*)嘻嘻……【釀火龍果】是耕心異想天開的創新菜，哈哈，意外發現是一道蠻適合夏季吃得好菜餚哦。

時間:10-30分鐘
食材
火龍果 365g
鯪魚肉 120g
枸杞 10g
生薑 5g
橄欖油 適量
調味雞汁 適量
生粉 適量
砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    食材：火龍果、鯪魚肉、姜和枸杞。
  • 步驟 2/19
    將枸杞用溫水泡軟。
  • 步驟 3/19
    倒掉水，瀝乾，待用；生薑去皮切米。
  • 步驟 4/19
    將火龍果洗淨，一切兩邊。
  • 步驟 5/19
    挖去內肉留殼，肉切粒。
  • 步驟 6/19
    鯪魚膠加入火龍果粒、姜米，調入適量調味雞汁、砂糖、生粉。78910拿出待用。
  • 步驟 7/19
    拌勻成餡。
  • 步驟 8/19
    火龍果殼洗淨，釀入鯪魚膠。
  • 步驟 9/19
    炒鍋倒入適量的清水，放入蒸架。
  • 步驟 10/19
    蓋鍋蓋，大火煮開。
  • 步驟 11/19
    入鍋。
  • 步驟 12/19
    蓋鍋蓋，大火蒸8分鐘至熟。
  • 步驟 13/19
    拿出待用。
  • 步驟 14/19
    放入枸杞。
  • 步驟 15/19
    撒上蔥花。
  • 步驟 16/19
    燒鍋下油。
  • 步驟 17/19
    倒入芡汁，燒開。
  • 步驟 18/19
    淋入蒸好的火龍果上即可。
  • 步驟 19/19
    生上桌後就可美美享用啦。
小貼士

釀時不能太滿，芡汁要稀點。

釋出於 2019-10-08
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