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火龍果枸杞酒釀
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咖啡斬之碎夢喟

兒子愛吃火龍果,火龍果入肺、胃、大腸經,可以通便養顏、排毒解毒、保護胃壁、減肥、抗衰老、防痴呆,但是它味甘淡、性涼、對脾胃虛寒的人不好。所以我都是加入米酒和枸杞,讓孩子一起吃。因為脾胃是後天之本,腎是先天之本。一般脾胃虛寒的人,首先會是腎寒,也就是腎虛。而米酒是糯米制成的,又稱作糯米酒、甜酒、酒釀。糯米能補虛補血補脾肺。釀成醪糟後,增添了酒性,善於竄透。米酒入肺經,能補肺之虛寒。肺主皮毛,常吃的人皮膚好。入肝經,能活血,散結消腫,調經通乳。米酒入腎經,能補腎虛,治療虛勞洩瀉,腰疼。枸杞性平味甘,入肝經、腎經、肺經。正好枸杞吃多了也會導致消化不良,可以由火龍果來中和。這樣一碗甜湯非常適合冬天食用,既可以暖身,還可以溫和的進補。

時間:10-30分鐘
食材
米酒 200g
枸杞 20g
火龍果 100g
適量
藕粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    自己用酸奶機做的米酒,沒有可以買
  • 步驟 2/10
    把枸杞泡微軟,十分鐘就行了,洗淨待用
  • 步驟 3/10
    火龍果切開,儘量帶點紅色的皮
  • 步驟 4/10
    過燒開水
  • 步驟 5/10
    放入米酒打散
  • 步驟 6/10
    放入糖
  • 步驟 7/10
    放入泡好的枸杞
  • 步驟 8/10
    用藕粉勾玻璃芡,我勾好芡了,才想起來放枸杞所以圖片裡沒有紅色的枸杞。
  • 步驟 9/10
    勾好芡燒開,關火再放入火龍果。
  • 步驟 10/10
    燒好的,炫一個。顏色我很喜歡。
小貼士

火龍果生食營養最高,所以我到最後關火才放。

糖少加一點就可以了,因為米酒和枸杞本身都甜

釋出於 2019-09-30
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