街上賣的新鮮小土豆,比較便宜(比較其他菜):2元於是買了些!想想炒著吃炸著吃都沒有新意,於是蒸煮好後,再煎黃,一定挺香的,而且營養不流失,也節約時間,就這麼定了呵呵!
1:土豆浸水後,皮容易刮掉。
2:土豆不能煮時間過長,太爛就成了土豆泥。
3:土豆按壓一定要輕,以免碎掉!