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椒鹽韭香土豆
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猿聞猿譴盤

街上賣的新鮮小土豆,比較便宜(比較其他菜):2元於是買了些!想想炒著吃炸著吃都沒有新意,於是蒸煮好後,再煎黃,一定挺香的,而且營養不流失,也節約時間,就這麼定了呵呵!

時間:10-30分鐘
食材
土豆 500g
韭菜 10g
適量
椒鹽 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備韭菜,只取根部
  • 步驟 2/7
    土豆浸泡片刻
  • 步驟 3/7
    用刀可以輕鬆去皮
  • 步驟 4/7
    高壓鍋煮10分鐘,筷子能輕鬆穿過即可
  • 步驟 5/7
    用刀背輕輕按壓,裂開即可
  • 步驟 6/7
    少量油煸炒至兩面稍黃
  • 步驟 7/7
    下韭菜煸香,加入生抽,椒鹽即可出鍋
小貼士

1:土豆浸水後,皮容易刮掉。

2:土豆不能煮時間過長,太爛就成了土豆泥。

3:土豆按壓一定要輕,以免碎掉!

釋出於 2019-09-29
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