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紅薯綠豆糖水
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小袋鼠打怪獸

在廣東夏天經常會煲一些清熱降火的糖水來喝，一家大小，飯後來上一碗糖水，其樂融融，別提多溫馨了。今天煲的這個糖水也是貓媽家經常露臉的貨色，雖然食材極其普通，但是功效卻非常的強大哦，首先綠豆是清熱解毒的佳品，這人盡皆知了，紅薯又富含澱粉質，口感綿甜，對於久坐辦公室的人來說，它還有幫助解決便秘的功效哦，煮好後，把它冰鎮起來，涼涼地喝，那股清甜別提多帶勁了，所以，親們，夏天不妨多做些這樣的湯水來解暑~

時間:1-2小時
食材
紅薯 400g
綠豆 50g
冰糖 適量
陳皮 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    紅薯先洗淨削皮。
  • 步驟 2/12
    綠豆洗淨。
  • 步驟 3/12
    陳皮只需要2克就夠了。
  • 步驟 4/12
    然後把綠豆和陳皮放在一起清洗乾淨。
  • 步驟 5/12
    浸泡在清水中，我是提前一晚泡的，這樣可以減少煮制的時間哦。
  • 步驟 6/12
    砂鍋內裝上適量的清水。
  • 步驟 7/12
    把浸泡過的綠豆與陳皮連水一起放入砂鍋中。
  • 步驟 8/12
    大火開始煲開10分鐘後，轉小火煲90分鐘。
  • 步驟 9/12
    趁這個時間，把削好皮的紅薯切成小丁。
  • 步驟 10/12
    當鍋內的綠豆已經煮的開花時，把紅薯丁放入一起煲制。
  • 步驟 11/12
    等紅薯已經煲的綿軟後，放入適量的冰糖調味即可。
  • 步驟 12/12
    冰鎮過後，風味更佳哦。
小貼士

如果時間允許，最好綠豆提前一晚浸泡，這樣可以大大地縮短煮制的時間哦~

釋出於 2019-08-06
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