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紅薯綠豆粥
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黎呇別捏我臉豬_

紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值非常高。選擇紅薯一般要選擇外表乾淨、光滑、形狀好、堅硬和發亮的，紅薯一般都是越放越甜，買回來後最好放些日子，這樣等到紅薯裡的糖分得到充分積累，煮熟後會格外甜。每次婆婆回老家，她忌口的那些食物都會被我買回來解饞，這樣一道香甜美味的粥不止我愛，寶寶和寶爸也超級喜歡，寶寶特別喜歡喝那個甜稠的湯，我和寶爸都能把肚皮吃撐了，呵呵

時間:10-30分鐘
食材
大米 20g
綠豆 20g
黑豆 20g
玉米渣 適量
紅薯 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將適量玉米渣先放入鍋中
  • 步驟 2/8
    綠豆、黑豆、大米淘洗一遍去掉髒水泡一會，最少泡上10分鐘，如果不提前泡的話，豆子不容易爛。不過也可以煮開後燜一段時間也可以
  • 步驟 3/8
    紅薯放的有點焉了，裡面的糖分肯定不少
  • 步驟 4/8
    洗淨去皮切塊
  • 步驟 5/8
    將泡好的豆子，和淘洗好的大米、綠豆、黑豆一起放入鍋中，加入適量清水
  • 步驟 6/8
    選擇“粥”，看我家經常煮粥，按鍵都起膜了
  • 步驟 7/8
    保溫後，在燜一會豆子會更好吃
  • 步驟 8/8
    太稠了寶寶不愛吃，所以放的水稍微多一些，讓他喝湯，香甜的味道，很喜歡
小貼士

煮紅薯時，適當地延長蒸煮的時間，使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。

將紅薯和米麵搭配著吃，還可以起到蛋白質的互補作用如果同時再配點鹹菜或鮮蘿蔔等一起吃，就可以減少胃酸的產生。

釋出於 2019-09-29
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