綠豆又叫青小豆，是我國人民的傳統豆類食物。綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之食谷”之說。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。功效：綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。最近寶貝上火了，所以熬點綠豆粥給她敗敗火