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紅棗桂圓菰米粥
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扈曼綠應

菰米就是茭白。生於湖泊中，結的果實像米，很稀有。九月抽出莖，開的花像葦。果實長一寸多，秋霜過後採摘，皮呈黑褐色。它還有一名叫雕菰。

時間:1-2小時
食材
菰米 50g
大米 30g
紅棗 6個
桂圓 20g
枸杞 10g
清水 適量
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菰米提前用清水泡6小時。
  • 步驟 2/8
    準備大米、紅棗（去核）、桂圓、枸杞、泡好的菰米。
  • 步驟 3/8
    將泡好的菰米倒入燉鍋內膽。
  • 步驟 4/8
    加入洗淨的大米、紅棗、桂圓、枸杞。
  • 步驟 5/8
    再加入適量的清水。
  • 步驟 6/8
    將燉鍋內膽坐入電燉盅鍋內。
  • 步驟 7/8
    調至慢燉，燉2小時。
  • 步驟 8/8
    最後在燉好的粥加入少許鹽即可食用。
小貼士

此粥帶微甜，也可以不加鹽食用。

菰米粥可驅寒暖胃，健脾補血，養心安神。

釋出於 2019-08-05
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