Name: 栗子燒山藥
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 栗子 12粒; 山藥 300g; 油 適量; 蔥姜 適量; 老抽 5ml; 生抽 20ml; 糖 3g; 水澱粉 適量; 蒜苗 2根; 蠔油 10ml; 蔥油 10ml

栗子燒山藥

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酵矩浩諫攣

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讓人食慾大開的栗子燒山藥,一上桌就搶光!

時間:30分鐘-1小時

食材

栗子 12粒

山藥 300g

油適量

蔥姜適量

老抽 5ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好所有的食材。
步驟 2/10

山藥去皮切塊清水浸泡備用。
步驟 3/10

炒鍋倒油爆香蔥姜，
步驟 4/10

倒入栗子翻炒。
步驟 5/10

加入適量的清水，再加入老抽和生抽。
步驟 6/10

加入白糖，大火煮上15分鐘。
步驟 7/10

然後加入山藥塊繼續燒製。
步驟 8/10

栗子熟透湯汁半乾加入蠔油繼續燒製5分鐘。
步驟 9/10

湯汁濃稠淋入一勺蔥油。
步驟 10/10

再放入蒜苗段翻炒均勻關火。

小貼士

這道菜我沒有再放鹽，醬油和蠔油都很有鹹味了，也可以隨自己口味調整。

山藥浸泡的時候可在水中加點白醋，防止山藥變黑。

釋出於 2019-10-16

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