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黑白炒雞丁
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愛熱鬧disorder

昨天讓大家增加食慾囤肉肉,今天就來讓大家清腸瘦肚肚啦,關鍵是今天早上小受了下刺激,找到去年的一條褲子竟然穿不上了,得要胖多少斤才穿不上啊,我都不敢去稱重了,我也只在在這個時候才能正視我胖了的問題。像我們這樣的上班族,每天吃完中飯,就是回到辦公室坐在電腦前,時間一長那肉肉都囤在肚子上了,那些脂肪長上去容易想甩掉是多不易啊,運動減肉肉對於我這個懶人真的不太適合,所以還是從飲食方面著手吧,飲食要清淡少吃肉,木耳有清道夫的美名,山藥低卡低脂也是對減肥很好的食物,可是對於我這種無肉不歡的人不讓吃肉是多大的痛苦啊,雞肉的卡路里和脂肪比其他肉類要低,所以雞肉就是最好的選擇,又眾所周知,雞腿肉比雞胸肉更嫩更好吃,所以大家一般都會選用雞腿肉來炒菜,但是有研究表明雞胸肉的卡路里要低於雞腿肉,今天這道菜就是用雞胸肉來炒,如何來讓雞胸肉變的更嫩更好吃呢,有人說用澱粉來醃製這樣肉就會變嫩,對於不太會做飯的人來說很少有在家裡準備澱粉的,沒有澱粉食用油肯定是家家都有的吧,用食用油來讓雞胸肉變的嫩滑好吃是不是很簡單的方法呢。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 300g
山藥 200g
木耳 100g
適量
適量
生抽 適量
黑胡椒粉 適量
料酒 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    木耳提前用水泡發
  • 步驟 2/6
    將山藥削皮切成片狀泡在淡鹽水裡防止氧化
  • 步驟 3/6
    將雞胸肉切成丁 將切好的雞胸肉上撒上黑胡椒粉,倒入少許料酒和生抽拌好,再倒入食用油一起攪拌好
  • 步驟 4/6
    鍋內倒油後放入蔥花,然後在油還不太熱時倒入醃好的雞塊快炒
  • 步驟 5/6
    雞塊炒好後倒入木耳翻炒 翻炒好後倒入山藥快炒
  • 步驟 6/6
    炒兩分鐘後加入食鹽調味即可出鍋
小貼士

TIPS:

用油來醃製雞丁更方便,油包裹住雞丁讓肉肉變的更嫩,要在油溫還不太高時放入雞丁翻炒

山藥切好後泡入淡鹽水中防止氧化,

這道菜炒制的時間不用太長,簡單快手非常適合廚房新手操作哦

釋出於 2024-05-22
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