冬去春來之際,空氣乾燥,北方又經常颳風,非常容易上火,小金桔下火的功效不錯,而且味道又好,酸甜中帶著一點苦。自己做了一罐金桔罐頭,放在冰箱裡,想吃的時候就舀出一些來,可以當零食,也可以當做一道不錯的飯後甜品。
用白糖也可以,單獨用冰糖也可以。