jxcaipu logo
素炒綠豆芽
7.2萬 熱度 755 收藏
是皮仔吶

綠豆芽雖然是普通的食材，但是在廚房裡不可缺少的，綠豆芽即可以單獨烹製，也可以作為輔料使用。熱炒涼拌都可以。但是現在要想吃綠豆芽，最好是自己發，買的實在是不敢吃。

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 500g
芹菜 100g
幹豆腐 100g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
生抽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主輔料： 綠豆芽、芹菜、幹豆腐。
  • 步驟 2/13
    把綠豆芽沖洗乾淨。
  • 步驟 3/13
    芹菜洗淨切段。
  • 步驟 4/13
    幹豆腐切條。
  • 步驟 5/13
    熱油，炒香蔥花。
  • 步驟 6/13
    放入幹豆腐。
  • 步驟 7/13
    翻炒均勻後，放入芹菜。
  • 步驟 8/13
    炒勻，加適量生抽。
  • 步驟 9/13
    加少許水燒製1分鐘，使幹豆腐變軟。
  • 步驟 10/13
    放入綠豆芽。
  • 步驟 11/13
    加鹽味精調味。
  • 步驟 12/13
    翻炒均勻即可關火。
  • 步驟 13/13
    出鍋裝盤，即可上桌。
小貼士

1、一般烹製綠豆芽，放幾粒花椒爆鍋，有一股特殊的香味。

2、不放配料也可以。

釋出於 2020-02-06
70
相關菜譜
寫評論