Name: 素炒綠豆芽
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 綠豆芽 500g; 芹菜 100g; 幹豆腐 100g; 油 適量; 鹽 適量; 味精 適量; 生抽 適量; 蔥 適量

素炒綠豆芽

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是皮仔吶

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綠豆芽雖然是普通的食材，但是在廚房裡不可缺少的，綠豆芽即可以單獨烹製，也可以作為輔料使用。熱炒涼拌都可以。但是現在要想吃綠豆芽，最好是自己發，買的實在是不敢吃。

時間:10分鐘內

食材

綠豆芽 500g

芹菜 100g

幹豆腐 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

主輔料：綠豆芽、芹菜、幹豆腐。
步驟 2/13

把綠豆芽沖洗乾淨。
步驟 3/13

芹菜洗淨切段。
步驟 4/13

幹豆腐切條。
步驟 5/13

熱油，炒香蔥花。
步驟 6/13

放入幹豆腐。
步驟 7/13

翻炒均勻後，放入芹菜。
步驟 8/13

炒勻，加適量生抽。
步驟 9/13

加少許水燒製1分鐘，使幹豆腐變軟。
步驟 10/13

放入綠豆芽。
步驟 11/13

加鹽味精調味。
步驟 12/13

翻炒均勻即可關火。
步驟 13/13

出鍋裝盤，即可上桌。

小貼士

1、一般烹製綠豆芽，放幾粒花椒爆鍋，有一股特殊的香味。

2、不放配料也可以。

釋出於 2020-02-06

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