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素炒綠豆芽
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場控男帝乘

綠豆芽具有降血脂、軟化血管的作用，但綠豆芽性寒，烹調時應配上一點薑絲，以中和它的寒性，十分適於夏季食用。烹調時油鹽不宜太多，要儘量保持其清淡的性味和爽口的特點

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 250g
油 適量
鹽 適量
火腿腸 1根
香蔥 2根
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    綠豆芽半斤洗淨，火腿腸切細絲，蔥、蒜切末
  • 步驟 2/5
    熱鍋涼油，爆香蒜末
  • 步驟 3/5
    倒入綠豆芽，快速翻炒
  • 步驟 4/5
    下入蔥花
  • 步驟 5/5
    放入火腿絲加鹽炒勻
小貼士

綠豆芽快炒，不需久炒。

釋出於 2018-10-08
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