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素炒綠豆芽
3.4萬 熱度 750 收藏
釁珊茸德票

好吃

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 300g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
青椒 適量
白糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    發好的豆芽
  • 步驟 2/12
    摘除根系
  • 步驟 3/12
    青椒洗淨後切絲
  • 步驟 4/12
    胡蘿蔔去皮洗淨後切絲
  • 步驟 5/12
    準備生薑片和蒜片
  • 步驟 6/12
    鍋內水開後加入適量鹽
  • 步驟 7/12
    倒入胡蘿蔔和綠豆芽綽水後撈起過冷水後瀝乾水分。
  • 步驟 8/12
    熱鍋倒入油，油溫5分熱下入生薑片和蒜片爆香
  • 步驟 9/12
    之後全部倒入食材，加入鹽煸炒均勻
  • 步驟 10/12
    加入雞精調味
  • 步驟 11/12
    加入白糖煸炒均勻後熄火
  • 步驟 12/12
    上桌
小貼士

綠豆芽有點苦味，煸炒過程加入適量的白糖能提鮮去苦味。

釋出於 2020-01-16
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