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芹菜香乾
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卓捶奧估秤

1、芹菜營養豐富，每100克食用部分（含莖、葉）含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。2、味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。3、芹菜在人體保健中獨具功效，有健胃、利尿、淨血、調經、降壓、鎮靜等作用。4、脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應少吃芹菜，因為芹菜具有殺精功能。5、豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。

時間:10分鐘內
食材
芹菜 280g
香乾 190g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
乾紅椒 2個
蔥段 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    芹菜摘洗乾淨，乾紅椒、蔥段洗淨、香乾洗淨、焯水。
  • 步驟 2/6
    芹菜切段，香乾切條、乾紅椒切斜絲，蔥切段。
  • 步驟 3/6
    熱鍋涼油，倒入香乾翻炒均勻。
  • 步驟 4/6
    放入乾紅椒翻炒。
  • 步驟 5/6
    倒入芹菜翻炒後加入生抽翻炒均勻。
  • 步驟 6/6
    最後放入食鹽翻炒均勻關火。
小貼士

芹菜不能炒的時間太久，否則芹菜就老了。

釋出於 2022-03-30
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