jxcaipu logo
芹菜香乾
7.3萬 熱度 75 收藏
萬物可愛你尤其是

芹菜炒香乾是家庭飯桌上常見的一道菜，風味獨特的香乾搭配香氣濃郁的芹菜，口感好，滋味鮮，很受歡迎。這道菜還有降血壓、清肝火的作用。我家的芹菜炒香乾做了一點創新，主要是這一段老不吃辣的，饞了，加了紅油豆瓣醬炒的，色澤紅潤，味道濃郁鮮香。

時間:10分鐘內
食材
香乾 4塊
芹菜 200g
油 適量
鹽 適量
紅油豆瓣醬 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    芹菜切段，葉子和莖分開放。
  • 步驟 2/11
    香乾切成小條。
  • 步驟 3/11
    這次加的紅油豆瓣醬。平時一般不加的。
  • 步驟 4/11
    油熱爆香蔥薑蒜。
  • 步驟 5/11
    倒入紅油豆瓣醬煸炒。
  • 步驟 6/11
    加入香乾翻炒。
  • 步驟 7/11
    加入少許排骨湯，略燜。
  • 步驟 8/11
    加入芹菜莖翻炒片刻。
  • 步驟 9/11
    再加入芹菜葉翻炒。
  • 步驟 10/11
    放少許生抽提鮮。
  • 步驟 11/11
    豆瓣醬、生抽都有鹽分了，放少許鹽，收汁出鍋。
小貼士

炒這道菜的時候，很多人把芹菜葉子扔了，那就太可惜了，其實芹菜葉子含有豐富的維生素呢。如果葉子較多，可以焯水後加香油、鹽、香醋涼拌，味道很不錯哦。

釋出於 2019-10-09
24
相關菜譜
寫評論