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蒜片炒生菜
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徑吩丫焉晨

這個菜非常簡單，但千萬不要以為簡單就忽略它。第一.它快手，適合大鍋炒。第二.它美味，特別加了生抽之後，特別鮮美，貧困山區調料應該沒有蠔油，改用生抽，絲毫不遜色，兒童絕對喜歡。第三.生菜【功效】清熱安神、清肝利膽、養胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏者，可以當水果吃補充C了。

時間:10分鐘內
食材
生菜 400g
油 適量
鹽 適量
蒜瓣 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    生菜洗淨，撕成小片待用
  • 步驟 2/8
    蒜去皮，切成小塊，也可以搗成泥
  • 步驟 3/8
    準備生抽
  • 步驟 4/8
    鍋內坐油，加熱
  • 步驟 5/8
    下蒜蓉煸炒出味
  • 步驟 6/8
    旺火下生菜，迅速翻炒
  • 步驟 7/8
    至生菜變軟，出少量水，下適量的鹽調味
  • 步驟 8/8
    下適量生抽調味，炒勻裝盤
小貼士

鹽和生抽都有鹹味，注意斟酌鹽和生抽的用量。

生菜很容易熟，不宜炒太久。

無需下水。

釋出於 2019-09-09
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