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老醋花生米
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打小就會撩妹辰錕

好吃

時間:10-30分鐘
食材
花生米 250g
青蒜 1條
醃蘿蔔 0.5碗
油 適量
醬油 適量
陳醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    花生米沖沖灰塵瀝水，青蒜切碎，醃蘿蔔切碎；
  • 步驟 2/4
    鍋中下油倒下花生米小火爆炒，炒至花生紅衣開裂，聽到“啪、啪”的聲後裝出放涼；
  • 步驟 3/4
    利用鍋中的餘油，把醃蘿蔔和青蒜炒香淋入醬油炒均即可裝。
  • 步驟 4/4
    花生米要出裝放涼後才有脆脆的口感，炒好的配料放涼後和花生米倒一起，淋入陳醋拌均泡半小時即可。
小貼士

剛爆好的花生米是不脆的，晾涼後就會變得很脆，所以要在花生放涼後才與醋一起泡。

釋出於 2020-01-20
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