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荷豆洋蔥炒魚柳
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浮期妄年箕

我家的荷豆（荷蘭豆）終於到了收穫的季節，算了一下從買回苗來種下至今還不到兩個月，已經可以收成啦，真開心哦。一共摘了35顆荷蘭豆，正好夠一頓就可以，剩下的隔兩天又可以再採摘。在魚店買了些魚柳，我也不知這海魚的名字，反正沒骨沒刺肉也挺厚，很不錯。再加上一個洋蔥成就了這麼一道美味的家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
荷豆 100g
洋蔥 1個
魚柳 200g
橄欖油 適量
鹽 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    荷豆摘去頭尾洗乾淨待用。
  • 步驟 2/8
    魚柳用少許鹽、胡椒粉、料酒醃約二十分鐘，煎之前沾上少許生粉。
  • 步驟 3/8
    燒熱油鍋放入魚柳大火煎炒。
  • 步驟 4/8
    水分收干時放入薑絲一起煎炒片刻，盛起備用。
  • 步驟 5/8
    把荷豆倒入鍋內大火翻炒。
  • 步驟 6/8
    加入洋蔥一起炒，調入少許生抽炒均勻。
  • 步驟 7/8
    把魚柳重新倒入一起炒。
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻後放少許鹽、胡椒粉即可熄火上碟。
小貼士

荷豆與洋蔥都應該快炒，不然口感就沒那麼好了。

釋出於 2019-08-22
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