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洋蔥炒土豆
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蕩淡

我們家最喜歡吃這個洋蔥炒土豆了，又簡便，又美味。在廚房燒這個菜，老遠就能聞到香味了，特讓人有食慾。

時間:10分鐘內
食材
土豆 250g
洋蔥 80g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    首先就是切土豆絲了，儘量用切的，不要刨，切好了浸在水裡，多洗會，瀝乾，再切洋蔥絲，也要切的細長點
  • 步驟 2/6
    熱鍋，倒少量油（土豆不吃油，所以不要太多的油）
  • 步驟 3/6
    油八成熟時，倒入洋蔥絲跟土豆絲，大幅度翻炒
  • 步驟 4/6
    加入適量的鹽，繼續大幅度翻炒，翻炒2到3分鐘，直至有點乾鍋的現象（後期還要加入醬油，所以不要加太多的鹽）
  • 步驟 5/6
    倒入少許的美味鮮醬油，又可以上色，又可以提鮮，繼續翻炒，直至均勻
  • 步驟 6/6
    差不多有點粘鍋了，就可以起鍋了，味精都可以不用放哦
小貼士

1.土豆絲切好後要泡水，泡掉澱粉，炒的時候會比較清爽。

2.炒土豆絲，一定要大幅度翻炒，防止粘鍋，也不要放水，不然土豆絲就會粉粉的，不夠脆爽。

釋出於 2024-11-25
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