青椒炒芹菜
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這是一道經濟實惠的家常菜，芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，有利於安定情緒，消除煩躁。芹菜是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用。和青椒在一起搭配急火快炒口感會更好，很適合老年人食用，我在家就經常做青椒炒芹菜給媽媽吃
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
青椒.芹菜摘洗乾淨 -
步驟 2/11
芹菜順長破兩刀
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步驟 3/11
把芹菜切成寸斷
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步驟 4/11
青椒掰成塊，木耳撕成小塊，胡蘿蔔切成片
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步驟 5/11
豬肉切成片，準備好蔥花.薑絲.醬油.蠔油
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步驟 6/11
先下鍋炒肉片
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步驟 7/11
肉片變色後下蔥花薑絲熗鍋
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步驟 8/11
切好的芹菜段.青椒塊.木耳.胡蘿蔔片下鍋翻炒
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步驟 9/11
加點米醋繼續大火快炒
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步驟 10/11
再放蠔油.醬油.鹽
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步驟 11/11
最後加味精炒勻即可出鍋
小貼士
做這菜要急火快炒；加點醋炒的芹菜更脆嫩
釋出於 2019-09-10
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