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燕麥豬肝粥
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灼謊蚊柯瘸

某天午餐後和同事邊遛彎邊聊天,說到了飲料的種種罪症時,異族這才想起自己已經遠離飲料多年,每天水分的補充與涼白開為伴。說到這是上海人改變了我家兩代人的飲食生活習慣。二十多年前異族被老爸帶到在上海的朋友家做客時,他們泡了綠茶招待我們,而他們自己喝涼白開,當時覺得他們很摳,有些PS他們,哼,在汕頭天天以飲料當水喝,你們還在和涼白開,在當時飲料剛剛進入中國市場。如今異族學起當年的上海人用涼白開解渴。再有是上海朋友來汕頭做客時,看到汕頭人的早餐發出陣陣驚歎:一碗白米粥、一點小鹹菜就當早餐,每天的營養哪夠呢?在潮汕我們祖祖輩輩都這樣吃的。難道世界上的早餐有兩樣?在多次遊走上海後才瞭解到原來早餐還可以有牛奶、有燕麥片、有雞蛋、有包子等等...白米粥在異族家的早餐選單裡漸漸消失,取而代之的是越來越多豐富多彩的食材被引到早餐來。牛奶、雞蛋是異族家早餐選單裡必有的,燕麥片呢,已經在除了早餐外在午餐、晚餐上出現頻率高的食材之一。

時間:30分鐘-1小時
食材
燕麥片 80g
大米 80g
豬肝 20g
魷魚絲 15g
枸杞 適量
排骨 適量
雞爪 適量
蔥花 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材:純生燕麥片、大米、、豬肝、鮮魷魚絲、枸杞、排骨、雞爪、蔥花、鹽;
  • 步驟 2/6
    排骨與雞爪洗淨後放入高壓鍋中,加入適量的水,煮湯;
  • 步驟 3/6
    用湯來煮粥,當看到大米在鍋裡爆要花時放入麥片;
  • 步驟 4/6
    麥片入鍋煮開後,放入洗淨切片的豬肝
  • 步驟 5/6
    接著放入鮮魷魚絲和枸杞子;
  • 步驟 6/6
    新鮮的食材在鍋裡煮至斷生後,熄火,加鹽調味,撒入蔥花
小貼士

清新又富含豐富膳食纖維的養顏養肝、養目粥出鍋啦!既可當早餐又可做正餐。

釋出於 2019-08-20
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