醋泡黑豆做法非常簡單，首先準備一個鍋，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開後，改為小火，再炒5分鐘，注意不要炒糊。將炒好的黑豆晾15分鐘後，放入帶蓋子的乾淨容器中，之後加入陳醋，浸泡5天左右，陳醋被黑豆吸收後，就可以食用了。