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蒜蓉香菇黑豆
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乄續約這一段情侯

現代人工作壓力大，易出現體虛乏力和眼疲勞的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品，而且有補血明目的功效。把黑豆加入日常飲食中，是辦公室一族不錯的選擇。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 7朵
黑豆 100克
蔥 適量
姜 適量
蒜蓉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黑豆用水浸泡一小時。然後煮半小時（不要煮的太爛，這樣口感更好）。
  • 步驟 2/10
    香菇用溫水泡發，泡發水50°左右，這樣泡發的比較均勻。
  • 步驟 3/10
    香菇去蒂，洗淨，切丁。
  • 步驟 4/10
    蔥切碎，姜切成薑絲。
  • 步驟 5/10
    蒜用到拍碎，切成蒜蓉備用。
  • 步驟 6/10
    開火，放油燒熱，放入姜、蔥熗鍋。
  • 步驟 7/10
    香菇倒入鍋中，翻炒。
  • 步驟 8/10
    待香菇炒出香味兒，放入黑豆。
  • 步驟 9/10
    小火炒3分鐘左右。放適量鹽。
  • 步驟 10/10
    加入蒜蓉出鍋。
小貼士

1，黑豆，性味甘、平、無毒。有補血明目、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能。《本草綱目》說：“黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。”

2，香菇，性味甘、平、涼；有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。

釋出於 2018-09-10
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