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肉末炒菜雹幹
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夏有森光暖

這種菜頭在本地是叫菜雹，我也不知道當地人為什麼這樣叫，這個菜是我老公二嫂自己種的，因為種的比較多所以就曬成了幹，曬成幹以後給了我一些，說放點肉或者不放肉就這樣一泡炒一下，特別的好吃，說下粥特別好，他們都喜歡這樣吃，所以我就做了一次，因為寶寶大塊的肉嚼不爛，所以我用了肉末的，這菜真的好脆的，很好吃的。

時間:10-30分鐘
食材
菜雹幹 50g
瘦肉 50g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    菜雹幹適量備用。
  • 步驟 2/10
    在菜乾內加適量清水，浸泡15分鐘。
  • 步驟 3/10
    瘦肉剁成肉末。
  • 步驟 4/10
    浸泡過的菜雹幹切細絲。
  • 步驟 5/10
    鍋中熱油爆香蒜米。
  • 步驟 6/10
    放少許肉末進去翻炒。
  • 步驟 7/10
    把肉末翻炒均勻炒散。
  • 步驟 8/10
    淋少許的生抽。
  • 步驟 9/10
    把菜雹幹放入翻炒。
  • 步驟 10/10
    炒至菜雹幹變軟加適量生抽即可。
小貼士

因為這菜乾在曬的時候放了鹽，所以我泡了一會，如果喜歡比較鹹的，就洗淨可以炒的，不用泡的了。

釋出於 2019-08-20
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