雞肉蛋白質的含量較高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，這次我採用蒸的方法，能更大程度保留雞肉的營養，將雞肉打成肉泥，更適合孩子和老人吃哦。