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益智核桃飯
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屈孤秋酷

這一道極其簡單的能量早餐。核桃經過烤香去皮，用石臼粗略略的搗碎。當核桃的油脂隨著核桃顆粒慢慢滲出，滿屋都縈繞核桃香氣。煮制過程相當簡單，只需在香米中加入與平時煮飯相同的水量，滴入少許淡味醬油，把剩下的工作交給電飯煲即可。煮好的飯，略放至不燙手，用手握成團，再配上一條剪好的壽司海苔，鮮香滋味妙不可言。

時間:10-30分鐘
食材
香米 1杯
核桃仁 100g
淡味醬油 2勺
壽司海苔 適量
水 1杯半
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    核桃去殼後入烤箱200度，烤6-8分鐘，烤至微黃即可，出爐略放涼後可輕鬆搓去外皮。
  • 步驟 2/10
    烤好的核桃分批放入石臼中
  • 步驟 3/10
    粗略略的搗碎盛出備用。
  • 步驟 4/10
    取一杯米放在電飯煲膽中，清洗兩遍。
  • 步驟 5/10
    加入約1杯半的水。
  • 步驟 6/10
    再加入搗碎的核桃。
  • 步驟 7/10
    加入2勺淡味醬油，可以嘗一下湯的味道，略帶一點鹹味即可。
  • 步驟 8/10
    啟動電飯鍋煮飯鍵，煮好後，用飯鏟劃散略放至不燙手，用手握成團。
  • 步驟 9/10
    再剪一條壽司海苔（或用即食海苔）
  • 步驟 10/10
    將海苔包在飯糰外面即可食用。
小貼士

1核桃不必搗的太碎，略帶顆粒狀口感也不錯。

2配上點香菇味道更具一番風味。

3醬油一定不要多放，略有一點點鹹味即可。

4用水量要根據米飯的不同吸水量而定，不建議將米飯做得太硬。

釋出於 2019-08-23
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