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核桃飯
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-Anonymous__

朋友圈發了這個圖，有人問做法啊做法，其實真的很簡單。並且這款真的好適合秋天，在這個季節剛從花園剪枝回來吃的時候，有種穿越過一整年的感覺啊。

食材
生核桃 20g
大米 100g
味淋 1/2tbsp
醬油 1tbsp
香菇 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    核桃去殼
  • 步驟 2/5
    用料理機或者石臼、研磨碗搗碎至核桃油滲出，儘量細碎一些，味道會比較好
  • 步驟 3/5
    香菇泡發切碎。淘洗米，冷水淘洗，注入水後，輕柔的畫圈，聽到米粒沙沙的聲音。淘米水變米白色後，倒去，再次注入水淘洗，大約三四個回合至淘米水顏色比較透明即可。
  • 步驟 4/5
    將米、核桃碎、混合均勻放入砂鍋或者電飯煲，加入味淋以及淡口醬油調味，這裡也加了香菇增加一點複合的香氣。香菇泡發後切成條混入。
  • 步驟 5/5
    煮好的米飯趁溫熱狀態團成飯糰即可。
釋出於 2018-10-19
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