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當歸雞蛋紅糖水
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旋轉得小駱駝

當歸雞蛋紅糖水,這麼做,雞蛋嫩滑,糖水好喝

時間:10-30分鐘
食材
當歸 15g
雞蛋 100g
紅糖 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把所有材料準備好。
  • 步驟 2/11
    當歸用水泡10分鐘，再用牙刷輕輕刷洗乾淨。
  • 步驟 3/11
    切成薄片。
  • 步驟 4/11
    把切好的當歸片放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉中小火煮15分鐘。
  • 步驟 5/11
    雞蛋放入鍋中，加沒過雞蛋的冷水中火煮開至熟。
  • 步驟 6/11
    取出，用冷水泡浸一下，剝去雞蛋殼，並用叉子在蛋白的表面扎一下。
  • 步驟 7/11
    把剝好的雞蛋放入當歸水中，調大火，煮開後轉中小火繼續煮10分鐘左右。
  • 步驟 8/11
    加入紅糖，煮至糖溶即可。
  • 步驟 9/11
    晾至溫熱，即可開吃。
  • 步驟 10/11
    一星期喝1—2次，對面色發黃，月經不調，月經稀少有一定的輔助作用。
  • 步驟 11/11
    魚買的當歸是全歸，也就是含有三部分的當歸，當歸頭、當歸身和當歸尾。當歸頭有破血的作用，當歸身有養血補血的作用，當歸尾有行血的作用。用全歸來煮水，既可補血又可活血。
小貼士

1、煮熟的雞蛋要用冷水泡一下再剝殼。

2、用叉子在蛋白表面扎一下再和當歸一起煮。這樣當歸會便容易滲入雞蛋。

釋出於 2020-02-07
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