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當歸雞蛋紅糖水
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小米椒哩

當歸，很多女孩子都非常熟悉，它性溫，昧甘、辛。歸肝、心、脾經。用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘等症。具有補血活血，調經止痛，潤腸通便的功效。

時間:10-30分鐘
食材
當歸 1根（約15克左右）
雞蛋 2個
紅糖 30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把所有材料準備好。
  • 步驟 2/8
    當歸用水泡10分鐘，再用牙刷輕輕刷洗乾淨。
  • 步驟 3/8
    切成薄片。
  • 步驟 4/8
    把切好的當歸片放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉中小火煮15分鐘。
  • 步驟 5/8
    雞蛋放入鍋中，加沒過雞蛋的冷水中火煮開至熟。
  • 步驟 6/8
    取出，用冷水泡浸一下，剝去雞蛋殼，並用叉子在蛋白的表面扎一下。
  • 步驟 7/8
    把剝好的雞蛋放入當歸水中，調大火，煮開後轉中小火繼續煮10分鐘左右。
  • 步驟 8/8
    加入紅糖，煮至糖溶即可。
小貼士

一星期喝1—2次，對面色發黃，月經不調，月經稀少有一定的輔助作用。

1、煮熟的雞蛋要用冷水泡一下再剝殼。

2、用叉子在蛋白表面扎一下再和當歸一起煮。這樣當歸會便容易滲入雞蛋。

釋出於 2018-12-07
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