最近天氣忽冷忽熱，很容易引起感冒，喝蔥姜紅糖水能發汗。能驅寒、退燒。可以治療風寒引起的感冒。過去，經濟困難的老一輩，無錢看病。當家裡有人著涼感冒發燒時，就用蔥段、生薑片熬水，加紅糖。傍晚，喝一至兩大碗。蓋被子出一身大汗。睡一覺就好了，超級管用的。蔥是蔬藥兼優的食物，在日常生活中它更是少不了的重要調味品。生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。所以，吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老年斑”。