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老薑紅糖膏&茶
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若雲屎太濃

很多女性屬於寒涼的體質，一到冬天手腳冰涼，更有甚者是肚子都是感覺涼涼的。這些人群到了冬天就必須要溫補一下。我也有些寒涼的體質，所以一到冬天總是會給自己熬一些老薑紅糖膏，早上起來挖上一勺吃，一下子就會感覺身體暖暖的，而且這個薑糖膏味道也不錯，甜中透著辣，我總是吃了還想吃。也可以用開水沖泡成茶水喝，也是暖身又暖胃，而且還可以補血的哦。體質寒涼的妹妹快點動手也給自己熬上一些吃吧。老薑溫熱，體熱的人群不適合這個薑糖膏，還有就是最好是早上和上午吃，晚上就不要吃啦

時間:30分鐘-1小時
食材
老薑 600g
紅糖 350g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好老薑和紅糖。我用了雲南的老式手工碗式紅糖，這個糖挺好吃的。沒有的話直接用紅糖即可
  • 步驟 2/8
    生薑去皮。姜皮是涼性的，要去掉
  • 步驟 3/8
    切成小塊
  • 步驟 4/8
    加少許水用料理機打碎。我用的破壁機打碎的。水的量不要多，以可以把姜打碎為宜。太多熬煮的時間太長
  • 步驟 5/8
    把打碎的姜糊倒入鍋中，放入紅糖，大火煮開轉中火熬煮
  • 步驟 6/8
    待熬到比較濃稠時要不停的攪拌，以防止糊鍋，直到成很濃稠的膏狀就可以了。放入密封的容器中儲存，一兩個月都不會壞的哦。
  • 步驟 7/8
    放入密封的容器中儲存，最好是 陶瓷的或者玻璃的。我用的密封的陶瓷碗。密封儲存一兩個月都不會壞的哦。
  • 步驟 8/8
    也可以挖一勺開水沖泡，就是一杯老薑紅糖茶啦
小貼士

用的鍋最好是不鏽鋼復底鍋，或者用砂鍋也行，不要用鐵鍋！

釋出於 2022-05-02
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