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菜心鯽魚湯
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醜圛袁命題壽

菜心富含粗纖維、維生素C和胡蘿蔔素，不但能夠刺激蠕動起到潤腸、助消化的作用，對護膚和養顏也有一定的作用。菜心性微寒，常食具有除煩解渴、利尿通便和清熱解毒之功效，在燥熱時節食用價值尤為明顯。一般菜心都是直接與鯽魚或者瘦肉一起煮湯食用，因為這樣不僅味鮮清熱，而且能夠緩解春困的疲勞感。

時間:30分鐘-1小時
食材
菜心 300g
鯽魚 450g
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：菜心和鯽魚。
  • 步驟 2/10
    熱油鍋，放入薑片和鯽魚，煎至雙面金黃。
  • 步驟 3/10
    放入湯鍋中，一次性注入適量的清水。
  • 步驟 4/10
    大火煮滾。
  • 步驟 5/10
    轉小火煲40分鐘左右。
  • 步驟 6/10
    揭蓋，撈起鯽魚。
  • 步驟 7/10
    放入擇洗乾淨的菜心，大火煮滾。
  • 步驟 8/10
    放入適量的食鹽調味。
  • 步驟 9/10
    即可關火。
  • 步驟 10/10
    盛入湯碗中，上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

煲湯後的鯽魚想吃也可以哦。

釋出於 2023-01-31
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